生姜粉就是將生姜研磨成粉狀的，生姜粉的味道相比生姜來說更容易被人接受。做菜時放點，立即就溶解了，很方便。通常來說，生姜的好處和生姜粉的是一樣的，可以延緩衰老，可以抑制有害細胞，可以驅(qū)寒，可以預(yù)防感冒。